Il mercato galleggiante di Can Tho

Per visitare il mercato galleggiante di Can Tho bisogna svegliarsi all’alba, è infatti alla mattina presto che avviene il grosso degli scambi. Dopo circa 30 minuti di navigazione, il fiume si anima di pittoresche imbarcazioni di tutte le dimensioni che vendono frutta colorata e verdura locale.

I corsi d’acqua che formano l’immenso delta del Mekong, hanno un’ importanza vitale per la popolazione locale. Non solo forniscono cibo attraverso la pesca ma costituiscono dei veri e propri fulcri di aggregazione

Tutti possiedono una barca e vendere o acquistare merci,è il metodo più semplice, rapido e pratico per svolgere tali attività. I fiumi sono delle vere e proprie autostrade naturali

Il mercato galleggiante di Can Tho vede quotidianamente centinaia di barche cariche dei prodotti vegetali provenienti dai vari villaggi che sorgono lungo i fiumi, qua venduti o scambiati con altri prodotti

 Ciascun contadino si reca al mercato galleggiante con la propria barca, carica dei prodotti da vendere

 

Per far capire a tutti cosa si sta vendendo, espongono sulla prua della barca una lunga asta visibile anche da lontano, su cui viene affisso un campione dei prodotti offerti

 

I clienti normalmente utilizzano barche più piccole che via via si riempiono dei vari prodotti acquistati

  

 

Non mancano ovviamente venditori ambulanti, dalle loro piccole barche, offrono panini, caffè e noodles a commercianti e compratori che frequentano il mercato galleggiante, delle piccole cucine natanti insomma

Alcuni venditori su queste barche ci vivono proprio, infatti non è strano vedere a bordo intere famiglie con bambini piccoli, amache, panni stesi e così via

 

Il mercato galleggiante di Can Tho è un vero e proprio spettacolo per gli occhi e il gusto di quell’ananas lo ricorderò a lungo!

Successivamente ci rechiamo in un laboratorio familiare dove abbiamo potuto vedere con i nostri occhi il processo di preparazione dei noodles di riso. Assistiamo alla preparazione a mano dei classici fogli di riso, cotti al vapore e lasciati al sole ad asciugare

Una volta seccati, i fogli di riso, vengono tagliati da una macchina simile a quella usata dalle nostre nonne per fare la pasta in casa

Se vi state appassionando al nostro viaggio in Vietnam, continuate a seguirmi, ci sposteremo piano piano verso il nord del paese attraverso un itinerario sempre più entusiasmante!